ข่าวหลุมลึกกลางหาดที่สื่อนอกอย่าง t6tt และ livejournal นำเสนอ จะพาให้เราตื่นตาไปกับสิ่งมีชีวิตริมทะเล ที่ทั้งแปลกแต่ก็น่าลองอย่าแปลกใจหากไปตามริมหาดแล้วเจอคนขุดหลุมลึกกลางหาดแบบนี้
มิดแขนขนาดนี้
หรือแทบจะหลุดไปมิติอื่นขนาดนี้
เพราะสิ่งที่พวกเขาตามหาก็คือ หอยกูอีดั๊ก (Geoduck) ตัวนี้นี่เองงงง
หอยหน้าตาแปลกชวนคิดลึก หนุ่มๆเห็นหัวเราะหึๆ สาวๆเห็นหัวเราะคิกๆ เพราะมันมีอวัยวะยื่นยาวออกมาหน้าตาคุ้นๆเนาะ….แต่ความจริงนั่นคือท่อดูดอาหารและปล่อยของเสียที่ยื่นออกมาจากเปลือก
หอยกูอีดั๊กเป็นหอยสองฝาที่จัดว่าใหญ่เอาการ อยู่ลึกลงไปใต้ผืนทรายหลายเมตร ว่ากันว่า มันสามารถมีอายุยืนยาวได้มากกว่า 100 ปีขึ้นไป เท่าที่เคยเจอมากสุด อายุถึง 168 ปี จัดเป็นสัตว์อายุยืนระดับต้นๆของโลกเลยนะนั่น
ส่วนใหญ่พบมากที่ชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิก และนี่เลยทีเด็ด เวลาโดนจับ มันสามารถปล่อยน้ำคัดหลั่งพุ่งปรี้ดชวนกรี๊ดกร๊าดได้
เห็นหน้าตาชวนสยิวแบบนี้ แต่มันเป็นหอยที่ภัตตาคารตามหามาสนองความต้องการลูกค้ากันจนราคาแพงลิบ ก็แหมหายาก หาลำบากต้องมุดกันทรายกันลึกขนาดนั้น จนปัจจุบันเห็นว่ามีการเพาะพันธุ์เป็นฟาร์มละ ดีแล้ว!! จะได้ไม่สูญพันธุ์
หอยกูอีดั๊กจัดว่าเป็นเมนูเลิศรส นิยมรับประทานกันตั้งแต่ในอเมริกา เรื่อยมายันเอเชีย โดยเฉพาะพี่จีนกับญี่ปุ่นนี่ถือเป็นของดี
ดูจาราคาแล้วก็สมกับการเป็นเมนูดี ราคาแรง
วิธีปรุงก็มีหลากหลาย ส่วนใหญ่ก็ใช้ส่วนที่คล้ายงวงนั่นแหละ ลอกหนังออก หั่น นำมาปรุงได้สารพัด แถมว่ากันว่าอร่อยมาก
ขึ้นชื่อที่สุดก็คงเป็นการแร่บางๆสดๆ เพื่อทำซูชิ หิวเลย…แต่บางคนบอกว่า ขอเห็นแค่ตอนทำเสร็จพอนะ มาเห็นตอนเป็นตัวเป็นตนละกินไม่ลง มันคิดไปไกล
cr:thesunz.com
